啤酒鸭制作过程

1、先用盐抹匀在鸭全身后过油炸，油锅不需太多油，但要不停地将热油浇淋鸭身

2、炸好的鸭子用厨房纸吸一下

3、然后回锅倒入啤酒大约没过鸭子

4、加入所有的香料和调料

5、大火煮开转小火煮十五分钟

6、大火收汁

7、盛出