豆角烧茄子的做法

1、先准备一下做饭用的食材，豆角250克，紫茄子250姨捃孜粹克，大蒜50克，姜50克，调料我准备了食用盐，耗油，鸡粉。

3、锅中加入适量油，油温8成热时，倒入切好的茄子，炸1分钟捞出控油备用。

5、豆角变色后倒入少量耗油提鲜，然后倒入食用盐和鸡粉。