1、1.花菜切成小块
2.花菜放水里，加一勺盐，清洗干净
3.生姜切片，蒜切碎，辣椒切圈
4.猪肉去皮，切片
2、洋葱切丝，垫入铁锅锅底
3、1.锅中加油（需要把花菜用油滑一下，所以要多点油），油热后加入花菜，花菜滑油1分钟左右。
2.花菜捞起，把油滤干
4、1.锅内只留一点油，把猪肉片加入锅中，炒出油，炒至微黄
2.再把准备好的姜，蒜放入锅中炒香，
3.再放一勺豆瓣酱，炒出红油
4.再放入辣椒圈
5、1.倒入花菜
2.放点蚝油，酱油，鸡精，盐，一点白糖提鲜
3.翻炒均匀，炒熟。
4.可以出锅装入，小铁锅中。
这样干锅花菜就做好了
