煮粽子如何锁住味道

 时间:2024-10-16 14:00:04

1、首先水要放的刚勺阊扌靡刚好煮粽子最先是要注意水的量,不要放太多了,也不要放太少,;因为粽子是糯米做的,里面还有生肉的蛋黄,所以煮的时间比较长,那就不能放太少水,但也不能放太多水,水太多了煮出恝依在绌来的粽子味道会淡一些。

煮粽子如何锁住味道

3、中间不要老打开盖子查看在煮的时候不要总是去打开盖子看一下,会留失一些味道的,煮到六成熟时,可以关火等一下,再打开翻一下,然后一直煮干水份即可。

煮粽子如何锁住味道

5、最好用砂锅煮用金属类厨具煮太长时间的食物,会味道差一些,用砂锅慢慢煮,那样煮出来的粽子原汁原味,粽肉的咸香味,粽叶的清香味,都会流失很少。

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