螺蛳粉的故事

1、一， 螺蛳粉，这种小吃是作者童年的记忆，作者很喜欢吃，也符合大众的口味，这就是产品，必须质量过硬，好吃。

3、三， 规模小，只有四个人，四张桌子，小意味着成本低，容易回本，成功率较大。创业者又是厨师，又是服务员，又要采购，又要送外卖，人尽其才，各司其职。

5、五， 服务，印象最深刻的事，要送外卖，北京的冬天，寒冷刺骨，你必须要去。主要的特色是定制服务，顾客想吃什么口味，就做什么口味。顾客就是上帝，这句真理。顾客满意了，生意自然就好了，服务之上的理念贯彻的很彻底。