看酱做菜第一季（海鲜酱）第九集：酱烧五花肉

1、准备好五花肉、海鲜酱、桂皮、八角、姜、葱。

2、五花肉洗净，焯一下捞出.

3、切成大块。

4、姜切片、葱切成小段。

5、在锅里放油，放入桂皮、八角。翻炒。

6、再放入姜片，葱段。翻炒到出香味。

7、放入糖适量，改小火翻炒，盯着糖的颜色的变化，直到炒出焦糖色。

8、立即放入五花肉，翻炒，到肉均匀上色。

9、放入海鲜酱，老抽。翻炒到均匀上色。

10、倒入水，直至淹没肉块，大火烧开。

11、改小火炖烧40分钟。

12、加些盐。

13、大火收汁，即可。

14、熄火，装盘。