1、准备好原料：将大蒜切厚片，生姜温沫切薄片，大葱切成段；用三片姜切成沫，2片大蒜切成沫，2截葱切成丝。
2、把排骨切成块，然后洗净，入锅内汆水后捞出沥水。
3、然后用生姜沫、大葱丝、大蒜沫、半汤匙料酒、1汤匙酱油、半汤匙鸡粉、1汤匙糖、1汤匙醋、适量盐将排骨腌制入味。
4、然后锅内放宽油，油七层热时，将腌好的排骨捡出用大火炸制两面棕红。
5、然后在锅内留底油，将生姜大蒜片、葱段炒香。
6、然后加入排骨翻均匀。
7、再往锅里加入开水，以稍淹排骨为准。再次加入1汤匙酱油、温兼1汤匙红烧汁、半茶匙料酒、2汤匙糖、2汤匙醋以中火煮制。
8、锅内快收汁后，大火收紧再滴几滴香醋、半汤匙芝麻油、半茶匙鸡粉翻炒均匀。
9、这样就可以出锅，装盘淋上原汁，撒上熟芝麻即可。
10、总结：根据以材匠没上的方法，就可以做出一道美味的糖醋排骨了。
