椒麻鸡的做法

1、鸡洗净沥干水分，把鸡身上各个位置抹上盐，花椒粉，料酒抹均匀腌制10来分钟

3、起锅烧油，将花椒，姜，八角，香叶，桂皮，蒜末开小火将至炒出香味，炒出香味关火倒入生抽，香油搅拌均匀备用

5、鸡肉放凉后，用刀剁成块摆入盘中，将事先调制好的酱料均匀淋在鸡肉上面即可