如何烧出好吃的五花肉片

1、将五花肉处理干净切成较厚的片，接着将它们都冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净控干水分

2、锅中烧油，下入白糖或者冰糖，小火顺着一个方向搅动炒出糖色，再下入五花肉翻炒上色，接着放入葱姜和大料炒出香味，倒入没过食材的清水

3、再放入蚝油，酱油，老抽，腐乳，盐调味，大火烧开后转小火煮半小时，煮至五花肉软烂入味，最后大火将汤汁收至粘稠，即可开吃啦