冬吃萝卜夏吃姜

1、准备好食材以及一个干净的玻璃罐，玻璃罐要事先用开水消毒，晾干。

3、将晾干水分的仔姜均匀地切成薄片。喜欢切块的也可以，不过切薄片可以缩短腌制的时间。

5、把腌制好的姜片装入玻璃瓶里码好。腌制出的水分可以不要，但也不需要特意去挤干。瓶子宜选用玻璃瓶或陶制的，不宜用塑料瓶。

7、好了，盖上盖子密封严实，过4-5日后就可以食用啦。盖子密封性不好的，可以在瓶口处包上几层保鲜膜，增加密封性能。