怎样利用蛋的功效

1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

3、鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。有较好护肤、美肤作用。

5、鸽子蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。