1、在170克水中加入20克红糖和酵母粉，搅拌至酵母粉融化。然后加入面粉、玉米粉、奶粉和所有红糖，搅拌均匀，揉至面团光滑。即：手灯、面盆灯、面团灯。
2、立即把面团擀成均匀的长方形。这个粘垫可以撒一些薄薄的面粉，然后再擀一遍。
3、然后至上而下卷起来，成长条形状，注意卷得紧一些。
4、平均刀切成10块左右，你可随意。或中间再轻轻切一刀，大约1cm深～
5、放入蒸笼中，约30度，夏季静置发酵30分钟左右，冬季适当延迟。（请观察发酵状态，看面团是肥的，摸起来会有蓬松的感觉）。然后把它放在蒸笼上，蒸18-20分钟。
6、蒸好不要马上开盖，闷5分钟后再打开。
7、刀切馒头快捷方便。
