怎么做牛肉丸子

1、制备好牛肉糜和猪肉糜先把牛肉糜和猪肉糜放一起，比例可以随意，想要肉丸紧实一点就多放猪肉，想要牛肉味重点就多放点牛肉 。

3、加蛋黄酱揉匀后加蛋黄酱，按照自己的口味可以用塔塔酱或者黄芥末等代替，这个按照自已的口味就好了

5、揉匀揉匀易七淄苷之后就变成了这样 ，用手掌揉成大小相似的丸子，如果肉粘手的话可以在手心沾点水 ，不然下锅的时候不好弄

7、煎丸子完工放丸子进去煎 ，注意翻面 ，煎至两面金黄就好了