苦瓜皮蛋拌豆腐

1、把苦瓜洗净后，切成小块，一厘米厚即可。

3、豆腐用半块就够，锅里烧开水，把豆腐过一下水，味道更鲜美。

5、把焯过水的豆腐也抓碎，和抓碎的两种蛋类放到一起。再一起止警磊疼抓，把准备的盐、鸡精、生抽、蚝油、醋、小葱全部放进去。