大虾煎饺的做法

1、新鲜的大虾去壳，开背，去除里面的虾线，收拾干净。

2、饺子皮放上肉馅，再在上边放上大虾。饺子皮可以自己和面擀出来，也可以直接超市购买现成的，肉馅亦然。

3、把饺子皮对折，包住肉馅和大虾，然后捏出好看的花纹，这样大虾饺子就做好了。

5、在碗中打入两个鸡蛋，加入一小勺盐，充分打散备用。