黑乐砂锅爆炒猪肝怎么做？

1、准备一块猪肝洗干净备用

2、将猪肝切薄片

3、用水浸泡去血水，再用流水冲去血液，多冲洗几次

4、洋葱，生姜切丝，蒜子切片，小米椒切段

5、猪肝加一勺料酒，二勺生抽，10克淀粉，抓匀腌制半小时

6、黑乐砂锅大火烧热放入适量食用油，放入生姜，蒜子，小米椒和洋葱炒出香味

7、放入猪肝爆炒，一定要使用大火快速将猪肝炒熟，大概一分钟左右即可，放入青蒜叶翻炒均匀即可出锅

1、猪肝可以改善病人造血系统的生理功能，对于缺铁性贫血、夜盲症都有一定辅助治疗作用。对容易贫血的人群，女性、儿童或者特殊人群，吃猪肝是比较经济实惠的方法。