黄瓜炒虾仁的做法

1、准备主要原材料。虾仁，背部剖开后挑除虾线，洗净沥水加料酒，胡椒粉，生姜丝，抓匀腌10分钟；红葱头，小米椒切碎。

3、滑炒至虾仁变色后捞出控油。底油中下红葱头，小米椒碎，炝出香味。

5、下虾仁。翻炒几下加入胡椒粉除腥提鲜。