1、可能是由于暖冬的原因吧！老公买回来一个特大号的红薯，将近3斤重
3、锅里倒入适量的油，油烧到八成热时倒入1／2的红薯块，中火炸制。
5、不粘锅底倒入1小匙油，倒入1－1.5炒勺的白糖。
7、开大火，时不时地摇晃锅底，保证锅底受热均匀。（千万不要用炒勺或者筷子搅拌，这是导致糖浆翻砂的主要原因）
9、能拉出丝后关火，倒入红薯块，用炒勺快速翻动。
11、用筷子或者叉子蘸上锅底的糖浆，拉出丝。将丝缠绕在红薯块上。如果糖浆变凉变硬的话，开小火热一下锅底，当糖浆融化后，再次拉丝缠绕到红薯块上。反复重复这个动作，一直到糖浆没有为止。
