怎么做一道美味的卤味拼盘(海带结、百页）？

1、首先将海带结洗净沥乾，放入卤汁中，

2、等卤汁滚后，卤约20~25分钟，海带结熟软后取出

3、锅中盛冷水，鸡蛋放入后煮约10~11分钟，熄火后马上将鸡蛋捞出，泡在冷水里然后剥壳

4、将煮好的鸡蛋及百页豆腐放入卤汁中，火滚后卤约10分钟后熄火，然后浸泡在卤汁中至少30分钟以上

5、卤味待凉后，即可切成适合大小，撒上葱花、香油或少许卤汁后食用