烟笋炒腊肉的做法

1、烟笋，锅里放食盐，煮半小时，关火浸泡20小时，8–10小时换一次水，家里温度高缩短换水时间。然后洗净切丝，清水煮20分钟，如果你觉得麻烦可以买即食烟笋成袋装的，饭店专供那种

3、腊肉冷水下锅煮10分钟左右，焖2分钟

5、准备葱姜蒜，辣椒切好备用，加入葱姜蒜翻炒出香味。