处理做月饼剩余果仁碎－－香香果仁面包

1、烤熟的花生，芝麻和腰果一起用料理机打成果仁碎。除黄油，果仁外，其他原料混合揉成均匀面团后，加入黄油揉至扩展阶段，再加入果仁碎，揉均匀即可。

2、放盆内，置温暖处做基础发酵。

3、基础发酵完毕，排气，取出，分割9等份，滚圆，中间发酵15分钟。

4、逐个排气，再滚圆，间隔排放于烤盘中。

5、最后发酵至两倍大。​

6、表面刷上蛋液，送入180度预热好的烤箱。中层，15分钟，上色后记得加盖锡纸。