1、大米洗净后，用水泡上，泡到菜炒好的时候，然后把泡米的水倒掉
2、先用热水把蘑菇泡开，如果用的是鲜蘑，则把蘑菇洗净待用
3、把鸡腿切块，过热水焯一下
4、锅中倒入油，下姜蒜爆锅
5、下入鸡腿肉翻炒，炒到略微变色时，加入生抽和老抽，然后接着翻炒
6、加入蘑菇翻炒一下，然后加盐和糖，再炒下，然后加水没过菜，盖盖顿到汤汁有平时做饭用水那么多，然后就可以熄火了。这时可以尝尝味道，感觉不够咸的就再加点盐
7、把蘑菇鸡肉倒入电饭锅的米饭上，将他们搅匀，然后放入电饭锅，按下煮饭键就OK啦
8、好吃的鸡腿肉蘑菇饭就好了哦～
