怎样做Q弹的紫薯蛋挞

1、将新鲜的紫薯切头去尾。

3、再将紫薯切成条。

5、将紫薯放入沸水中焯水5分钟。

7、碗中放入100克牛奶。

9、放入25克炼乳。

11、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

13、将蛋液倒入蛋挞模具中，倒至7分满。

15、将烤箱预热250度，烘烤15分钟即可。