红烧狮子头的做法

1、肉馅里加一颗鸡蛋打散

3、加入马蹄碎，葱花，姜末

5、活好的肉馅用筷子分成四等份，带一次性手套将4分之一的肉馅揉圆，做四个等大的丸子，锅内加花生油烧至7成热将丸子放入锅内炸2分钟

7、将炸好的丸子捞出备用

9、将烫好的小油菜摆盘造型

11、将丸子放入调好的汤内，大火烧开

13、香菜和香葱切好备用

15、将芡汁均匀的倒在狮子头上