水发蹄筋的家常做法

1、干香菇泡水至软,挤干水份一切成二备用.

3、火腿放碗中加水,入电锅蒸20分钟(去咸)取出待凉切薄片.

5、陆续放入食材香菇,笋片,火腿片炒香再入蹄筋并入酱油,绍兴酒,略拌再注入高汤(与食材平),煮入味至收汁.