教你做绿豆凉糕

1、绿豆400克，洗净后加清水提前泡一夜，时间比较赶的话最少也要泡上4个小时。泡好后沥干水分，然后平铺到蒸屉上，大火蒸20分钟。具体的时间其实要根据火力的大小来定，只要蒸熟了就可以了。

3、接着准备两个盒子，先刷油防粘，然后倒入面糊。刷油主要是为了更好的脱模，建议最好是用不沾的模具，也可以在模具中铺上耐高温的食用级别保鲜膜，都是可以了。盖上保鲜膜，表面扎孔透气，接着就是上锅蒸了。