营养早餐角瓜鸡蛋荞麦面

1、角瓜切丝，如图。葱姜切好备用。鸡蛋2个，加盐适量，搅匀备用。

2、荞麦面备好，锅里水开，下面。

3、锅里热油，放入葱姜，爆香，爆香后，推向锅另一面。锅里的油，用来炒鸡蛋，用筷子炒散。

4、放入角瓜，爆炒，加盐适量。

5、接进熟了，加味精适量，

6、出锅，装盘，捞面，把卤放到面条里，非常好吃的荞麦面，大功告成。