1、羔羊前腿一只。清洗干净。
2、锅有点小，所以我把小腿部分分开了。）锅内烧水，水开后放入羊腿，同时加入一勺盐，一个八角，胡椒粒和红辣椒。水开后小火煮10分钟。在焖至半小时。焖的过程中汤凉就加热下。
3、煮好的羊腿捞出晾凉。
4、大腿部分每个月1cm宽就切开口，刀刃切到羊骨头。
5、2勺蚝油，3勺酱油拌匀。
6、在羊腿上两面均匀涂上调好的酱油。小腿也同样操作。
7、在羊腿上在撒满孜然，芝麻和辣椒粉。
8、烤箱提前预热，烤盘放中层，220度40分钟，时间到取出羊腿翻面，在撒上孜然和辣椒粉等烘烤10分钟即可。
