花青素是有效的维生素增效剂

维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。花青素能使更多的维生素生效，这意味着，维生素可以更容易地去完成它所有功能。

2、人类的消化液无法破坏植物细胞，要吸收植物的所有营养成分，必须将其外壁破坏。而冻干花青素的细胞破壁技术就是通夸臾蓠鬏过打破植物细胞壁，营养成分在未遭到破坏的情况下可以完全释放出来，使营养更好地被吸收和保持活性成分的技术，释放植物生化素，融合其中的膳食纤维、维生素及其他营养元素，利于人体有效吸收。