经典法式拿破仑怎么做

1、低筋面粉、食盐、140g黄油、冰水和15g糖粉混合，揉匀。

2、擀成面片，折三折，再次擀成面片，折三折，重复7次。

3、擀成面片，分成三份。

4、放入烤箱中，180度，烤30分钟。

5、蛋黄、白糖、玉米淀粉、500ml牛奶、5g香草精和40g黄油混合，搅拌均匀。

6、取出一片酥皮，抹上奶油霜，再放上另一片酥皮。

7、再抹上奶油霜，放上另一片酥皮，抹上奶油霜。

8、糖粉、30ml牛奶、5g香草精、15g黄油和可可粉混合，搅拌均匀。

9、挤在奶油霜上。