1、先做巧克力威风蛋糕，我一般是用六寸的量做出来刚好做慕斯蛋糕打底3个鸡蛋+50g低筋面粉+7g可可粉+30g玉米油+40g牛奶，每次根据鸡蛋大小可能量会有些许变化，主要是看巧克力面粉糊的状态，不要太粘稠也不要太稀
2、入模具震荡后烤箱预热130度（我家烤箱温度比较高，所以我用的温度比较低），烤制40分钟左右
3、威风蛋糕烤好后倒扣晾凉备用
4、制作慕斯糊：1中的吉列丁片泡冷水泡软，牛奶微波炉叮热加入软化的吉列丁片搅拌1的稀奶油搅打至粘稠状有微微的纹路（不要太硬不然没法做慕斯）上面的牛奶加入奶油糊中加入1的马斯卡彭奶酪拌匀倒入晾凉的威风蛋糕上面，震荡后入冰箱冷藏
5、取出后用吹风机吹模具外面脱模黑巧克力2加入稀奶油2中微波炉加热至融化将冷却的巧克力液加入稀奶油3中，打发至硬性入裱花袋我用的六角嘴，挤上巧克力奶油就漂亮多了
6、完成
