1、第一步：把苦瓜洗净，切成薄片
2、第二步：把切毙板好的苦瓜加点盐腌制一会，把苦味去除
3、第三步：把鸡蛋打碎搅匀后，把锅加油热好，放入鸡蛋液炒匀备用
4、第四步：热锅加入始羞油加热后倒入苦瓜再倒入备用的炒匀的鸡蛋翻炒一下后，加入味精和少互棍陕许盐即可，多翻炒几下就可以出锅
1、第一步：把苦瓜洗净，切成薄片，把肉切成丝
2、第二步：把切好的苦瓜加点盐腌制一会，把苦味去除
3、第三步：把锅加热，倒入油后加入切好的肉丝进行翻炒
4、第四步：肉丝翻炒一会后加入生抽再翻炒一会加入苦瓜
5、第五步：加入苦瓜翻炒后，加入盐和味精调味后继续翻炒即可出锅了
