干炒五花肉的做法

1、五花肉切片放入锅中，再向锅中放入生抽，料酒，葱姜八角，焯熟后捞出放入碗中备用。

3、锅中倒入宽油，烧至六成热倒入五花肉。炸熟后捞出备用。

4、锅中留有少许底油，放入蒜薹，干辣椒炒香，倒入炸好的五花肉。