玉米欧包的做法

1、混合酵种室温（24C左右），加盖，静置12到16小时。

3、混合所有原料（酵种，固体酵种，主面团）autol鲻戟缒男yse（浸泡）20到60分钟，厨师机中速搅拌3分钟，至筋度开始产生。

5、分割成2份，滚圆，放松20分钟。预热烤箱，同时烤箱连石板和烤盘一起预热到250度，大概需要40分钟到1小时，有热容量大的石板在内，要预热比较久才会到达 预定温度。

7、放在烘焙纸上二次发酵到手指按下慢慢弹回一部分，我的在室温（24C）大概发了60分钟。割包。

9、烤好的面包