1、食材准备：青菜50g、南瓜50g、紫甘蓝50g、中筋面粉300g、猪里脊50g、虾仁3只、胡萝卜20g
2、青菜去梗留叶，紫甘蓝切碎，南瓜去皮去馕切成小块
3、猪肉切小块，虾仁切碎，胡萝卜去皮切块
4、猪肉、虾仁、胡萝卜倒入搅拌机中打成泥
5、青菜加水打成糊，过筛50g取青菜汁
6、紫甘蓝加水打成糊，过筛取50g紫甘蓝汁
7、南瓜加水打成糊，过筛取50g南瓜汁
8、青菜、紫甘蓝、南瓜汁分别倒入100g面粉中揉成面团
9、用擀面杖把面团擀成薄薄的面饼，用圆形的盖子压出圆形
10、把肉馅放在面皮中间，对折捏紧
11、锅中烧开水，放入饺子，煮至饺子浮起即可
