1、将250克面粉、115克牛奶、25克糖一起放进容器里,用厨师机或者手工揉成团,佯镧诱嚣只需将面粉、牛奶、糖一起合成团即可,不需要光滑。如下图的面团,这个面团还能看到部分未溶解的颗粒状面粉

3、现在我们来溶解酵母,将原先预留的10克牛奶倒进容器里,再倒2.5克酵母,用筷子搅拌化开,容器边缘上没有化开的酵母,不用管它。

5、将50克小面剂不停的来回揉搓50~100下,😀😰我比较懒就揉搓了几下,据说揉搓的次数越多,做出来的馒头表面就越光滑越白。

7、这是全程手工揉的面,蒸熟的馒头撕开后里面像面包一样都可以拉丝分层,组织非常的细腻绵软
