心心念念的咸肉蒸百叶

1、把百叶窗切成碎片，用开水浸泡十分钟，以除去百叶窗上的豆味

2、把培根放在温水里浸泡半小时，以除去培根的咸味。对于口齿不清的人，这一步可以省略

3、切好姜丝备用

4、锅内放水等待大火将水烧开

5、把百叶窗取下来，铺在盘子上，把熏肉均匀地铺在百叶窗上

6、撒上姜丝，淋上料酒、酱油、糖

7、摆好盘子放入锅内，大火蒸二十分钟，即可