香香脆脆的肉丸肉狮子头

 时间:2024-10-20 01:33:30

1、这是童年的味道,也是品味的传承。它是用手切的。现在用机器加工的肉泥在口中缺乏一些味道,在口中破碎时找不到纤维感。牙齿有什么用?先切小块,再剁成肉泥,青姜一起剁

香香脆脆的肉丸肉狮子头

3、耗油可加可不加,加入料酒,盐,生抽,老抽,糖(其实我小时候也就是盐糖三和四美黄豆酱油)

香香脆脆的肉丸肉狮子头

5、最常见的口味是油炸肉丸。锅中加入300克菜籽油,手上擦一擦。直接操作。我做了10道1斤2两的肉。在那之前,有12个肉丸,一对二。今天,如果你想让它们吃得更多,就把它们做得更大。当油温升高时,将温度调低。取50克肉酱,双手在掌心来回拍打。这一步使肉丸变得光滑光滑的肉之间没有空隙。把它煎成焦黄色

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7、一次做了十个,一顿吃不了,可以放冷冻

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