红烧鱼头怎么做

1、将鱼头清洗干净，沥干水分备用。

3、将鱼头放入锅中，煎至两面略焦黄，接着在锅中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽。

5、大火熬至鱼汤剩一点点，洒入一小勺白糖和一勺鸡精，放入葱花即可。