双色馒头的做法

 时间:2025-01-04 13:35:32

1、食材:白色面团:普通面粉 100克,清水 55克,奶粉 15克,酵母 2克,糖 7克 黄色面团:面粉(黄色) 100克,蒸熟南瓜泥 70克,酵母 2克

双色馒头的做法

3、黄色面团是将面粉和蒸熟的南瓜泥混合,再将酵母加入,揉成光滑的面团。也可以先将酵母与温的南瓜泥混合再加面粉里。

双色馒头的做法

5、将2个面团擀成一样大的长方形面片,在黄色面片上刷一层油。白色面片盖在黄色面片上,将四边不规整的切掉。白色面片上也刷上油。

双色馒头的做法

6、从下向上卷起来。切成一个个大小均匀的面胚。面胚放蒸锅中醒发15分钟,这一步不要省略,醒发好了明显大了一圈。 小贴士:醒发的时候,夏天直接放蒸锅里,冷水醒发就好。冬天下面是热水醒发。

双色馒头的做法

8、松软香甜~~~

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