如何做家常排骨炖鸡爪？

1、首先把鸡爪和排骨冷水下锅，加料酒焯水捞出洗净备用。

2、然后起锅烧油，下入葱姜，八角，炒香后加排骨酱，倒入鸡爪和排骨。

3、最后加盐，水，酱油，蚝油，开锅后炖1小时即可。