爆炒猪肚的做法

1、猪肚清洗重要，先里外冲洗干净，放盐，里外揉搓，直到洗净

2、放盐冲洗干净后，再放入碱充分净泡半小时

3、砂锅中放入姜片，葱段

4、水烧开后放入猪肚，小火炖三个小时

5、煮熟的猪肚很嫩，切成长条备用

6、热锅烧油放入葱姜蒜，花椒大火爆香

7、放入料酒，白糖，猪肚大火爆炒

8、放入生抽，青椒爆炒

9、出锅前放入香菜，盐就好啦

10、出锅啦