西红柿鸡蛋汤美味简单做法

1、备料西红柿，鸡蛋。西红柿洗净剥皮，切片捣碎，备用；鸡蛋打散，备用。

2、淀粉加水，搅拌均匀成水淀粉，备用。

3、锅中加清水，把西红柿碎放进锅里，开大火煮开，转小火再煮几分钟，以便西红柿的酸甜度更大程度的散开

4、然后把水淀粉搅匀，一遍搅拌，一遍往锅中倒，防止粘锅

5、再次煮开后，一边淋入蛋液，一边搅散

6、最后进行调味，煮开即可

7、适当调味，出锅，装碗，撒葱花，酸甜开胃，清爽入口