1、挑选一把新鲜的菠菜和荠菜，摘干净，清洗3—4遍，毕竟入口的食物，都要干净了，才放心。ps：挑选荠菜时，首先要挑选那种深绿色的荠菜，这种才是真正的野生荠菜，而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜。
2、将清洗干净的菠菜，切成小段，放在一边备用。ps：吃菠菜最好用水煮一煮，这样可以去掉菠菜中过多的植物碱，不会影响人体对钙的吸收，只对人体产生良好的效果。
4、将锅清洗干净，倒入花生油，预热，等快冒白烟的时候，倒入切碎的菠菜，翻炒3—4下，大约15秒，这要看你的食材多少的问题。ps：菠菜由于吃之前已经煮过了，很容易熟，最好在锅中翻炒几下，时间不要太长，容易破坏维生素。
6、加入适量的盐，翻炒，大约3—4下，15秒左右，混合好就可以出锅了。ps：这是一款适合，牙口不好的老年人的，保健食品，应当经常吃，对人体不仅补充了维生素，以及所需要的蛋白质，还补充了适量的微量元素。
