凉拌小白菜家常做法

1、一、精挑优质小白菜。摘去黄叶烂叶，掐去根，洗净。

2、二、将小白菜切段放热水里焯水断生，捞出来沥干水份。

3、三、把蒜切片，葱切段，辣椒切段备用

4、四、然后热锅放耗油，把蒜片，葱段辣椒段放入锅中爆香后关火。要增加香味，可放入几瓣大料。

5、五、把沥干水份的小白菜倒入锅中，然后依次放入调料，拌匀入味。

6、六、起锅装盘，撒上白芝麻即可食用。