1、除黄油外所有原料混合,揉直能拉开厚膜,加入室温软化的黄油,揉至完全阶段,即能拉开大片不破有弹性的薄膜;

3、排气后分割滚圆(如果做两个450克吐司,就分割成6等份。我做了一个450g一个长条吐司),盖保鲜膜松弛15分钟;

5、将松弛好的面团擀卷一次,松弛15分钟后再次擀开

7、将擀卷好的面团摆放在吐司盒里;

9、面团发到七分半满,将吐司盒取出,预热烤箱,160度上火5分钟,150度下火40分钟,烤熟后取出晾凉,凉透后装袋密封保存。


时间:2024-10-19 04:23:10
1、除黄油外所有原料混合,揉直能拉开厚膜,加入室温软化的黄油,揉至完全阶段,即能拉开大片不破有弹性的薄膜;
3、排气后分割滚圆(如果做两个450克吐司,就分割成6等份。我做了一个450g一个长条吐司),盖保鲜膜松弛15分钟;
5、将松弛好的面团擀卷一次,松弛15分钟后再次擀开
7、将擀卷好的面团摆放在吐司盒里;
9、面团发到七分半满,将吐司盒取出,预热烤箱,160度上火5分钟,150度下火40分钟,烤熟后取出晾凉,凉透后装袋密封保存。