猪大肚的做法

1、买回来的猪大肚最主要清洁干净，首先准备个小盆，把猪大肚反过来，里面有些黄色的西，要用小刀刮干净。

2、刮干净后放些盐跟生粉用手不停的搓，有很多粘粘的东西，用大量水冲洗。

3、洗干净后再把上面的肥肉剔除出来。

4、将猪大肚切块，烧滚水后捞出，在水里放姜片跟少许料酒去除味道。

5、用陶瓷锅，跟排骨和鸡都可以，放胡椒大火滚了后文火煲1个半小时即可。