1、将粉丝用水泡发（如果需要加速的话，可以用开水直接泡发）
2、菠菜摘洗干净
3、锅内加入清水，在清水中放入一勺盐，开火烧水
4、等待水开的时候，可以将粉丝捞出，为了方便食用，可用刀将粉丝切断备用（我就省事，直接在盆里操作了）
5、锅内水开后，将菠菜放入沸水中，将菠菜中的草酸去除
6、煮过水的菠菜从锅内捞出，放水冷水中降温
7、从冷水中捞出后，将菠菜中的水份挤干净，并将挤干水份的菠菜切段，放入乘粉丝的盆内备用
8、将半头蒜压成蒜泥放入小碗，并放入盐和白糖，干锅上烧油，油热后，将油浇入碗中（这个过程是将蒜炒熟，方便孩子食用）
9、在烧过油的碗内倒入醋和生抽，并搅拌均匀
10、将调好的小碗调料倒入乘有粉丝、菠菜的拌菜盆内，搅拌均匀
11、乘盘喽~~~ 吃起来酸甜可口，因为是熟蒜也有一种蒜蓉焗大虾的味道
