家庭如何做剁椒鱼头

1、胖鱼头1500g（其他鱼头也可以，做好是胖鱼头）去掉鱼鳞和内脏，清洗干净。

2、把洗好的鱼头从中间劈开。

3、把鱼头放到适合的容器，放入生姜，大葱末，料酒，五香粉，食用盐摸均匀，腌制1小时左右。

4、把腌制好的鱼头放到锅中加热，开锅后5-10分钟，关火，拿出鱼头，把蒸出来的汤汁倒掉。

5、把剁椒均匀的摸在鱼头的上下，大蒜切末均匀的摸在鱼头的上下。

6、把鱼头再次放到锅中加热，开锅后20-30分钟，鱼头就熟好了。

7、端出鱼头，放上点香菜，看是不是很有食欲。