1、首先准备好要用的材料，澄粉加入适当的水调制好，葱节成葱花，生菜洗好沥干水待用。
2、在托盘上加入少许食用油用刷子刷均匀
3、先加入1勺子的粉浆，再放入一个鸡蛋、葱花、火腿肠适量，用筷子调开来，最后放两片生菜叶。
4、锅里放入适当的水烧开放入托盘，用锅盖盖3分钟。
5、3分钟后，肠粉好了上锅。
6、用刮片把肠粉卷起切块放入盘里，用刷子在肠粉上面刷上一点食用油。
7、第二份也是一样的步骤。
8、最后装好盘就加入一点生抽就可以吃了，有时间的可以另外自己熬制酱汁，如果喜欢加肉馅的也可以加，这个都是各个喜欢了。
